使用量 | 2~5g/kg |
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包装规格 | 1斤 |
保质期 | 一年 |
级别 | 食品级 |
主要用途 | 增稠剂 |
主要有效成分 | 脂肪酶,三聚磷酸钠,大豆粉 |
包装类型 | 袋 |
品牌 | 双城 |
型号 | 食品级 |
主要作用:
1.有效防止面团起筋,避免饼干变形
2.饼干上色好,色泽均匀提高饼干的口感,增脆,化口性佳
3.提高饼干的自然焙烤香味
4.增加产品的出品率
使用方法:
1.先用30-40度左右的温水溶解好改良剂,加入浆料中高速搅拌1-2分钟,然后加入面粉再低速打粉2-4分钟打完粉后,即可进行成型及烘烤。
2.调粉后理想面团温度为20-30度。
提示:本产品温度为15-60度,使用量2-5克/公斤