| 英文名称 | Vitamin C |
|---|---|
| PH值 | 6.0-10.0 |
| 包装贮存 | 桶装 |
| 别名 | L-抗坏血酸 |
| 分子量 | C6H8O6 |
| 密度 | 2.0±0.1 g/cm3 |
| 外观 | 白色粉末 |
| 主要用途 | 抗氧化 |
| 执行质量标准 | 国标 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 含量 | 99% |
| CAS | 50-81-7 |
| 品牌 | 绿骋 |
| 型号 | 食品级 |
产品概况：
【产品称谓】：维生素C (L-抗坏血酸、抗坏血酸)
【英文称谓】：vitamin C
【其他称谓】：抗坏血酸(ascorbic acid)【 CAS 号 】：50-81-7 【 分子式 】：C6H8O6 【相对分子质量】：176.12 【物质性质】：酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分化，在碱性条件下更易被氧化，为己糖衍生物。
【 性 状 】:白色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。呈强还原性，有按捺多酚氧化酶效果，故添加于啤酒、果汁等食物中可用作抗氧化剂。
【 用 途 】：食物添加剂、营养增补剂、保健品质料；抗氧化剂；护色剂；面粉处理剂。可用于果泥，饮液及其乳饮料，生果罐头，夹心硬糖，婴幼儿食物，高铁谷类及其制品，乳粉，胶基糖块，豆奶粉、豆粉，果冻，硬糖，碳酸饮料、果汁（味）型饮料，乳酸，孕产妇配方奶粉，学龄前儿童配方粉。啤酒，发酵面制品，碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料，豆奶饮料、糖块。
【 限 量 】：
一、2760-2011（作为抗氧化剂）：小麦粉 0.2g/kg；浓缩果蔬汁（浆）按出产需求适量运用；去皮或预切的鲜生果5.0（卫生部布告2010-10-21）；去皮、切块或切丝的蔬菜5.0（卫生部布告2010-10-21）。
二、1.GB2760-2002（h/kg）：啤酒0.04；发酵面制品0.2；碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料，0.5；乳粉0.3~1.0；糖块1.5（糖块用香料中）；胶基糖块0.63~1.26；豆奶粉、豆粉，0.4~0.7；果冻，0.12~0.24；硬糖2~6；即食早餐谷类食物0.3~0.75；可可粉及其他口味营养型固体饮料1~1.25（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低运用量）。2.GB14880-94（mg/kg）：果泥50~100；饮料120~240；生果罐头200~400；夹心糖块2000~6000；婴幼儿食物300~500；高铁谷类及其制品800~1000。3.EEC，1990：葡萄酒150mg/L。4.FAO/WHO，1984（mg/kg）：肉汤、羹，1000；速冻桃子、黑加仑子果酱，750；热带生果色拉罐头700；桃子罐头550；生果鸡尾酒、咸牛肉、婴儿食物罐头、果酱、果冻、午餐肉、熟肉末、熟猪肩肉、熟洋火腿、婴儿及儿童谷物制品，500；葡萄汁、浓缩葡萄汁（仅用物理方法防腐者），400；餐用油橄榄200；苹果沙司罐头150；速冻法度炸土豆100；杏、桃及带肉果汁饮料、浓缩苹果汁、浓缩菠萝汁等（仅用物理方法防腐者）、速冻草莓、蘑菇或芦笋罐头、速冻虾或对虾，按正常出产需求（GMP）。5.FEMA（mg/kg）：软饮料130；冷饮0.8~250；糖块4.0~6000，焙烤制品1~500；生果沙司280~380，肉类0.49~470。
三、GB 14880-2012（营养强化剂）单位mg/kg：风味发酵乳120-240；调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉在外）300-1000；调制乳粉**儿童用乳粉）140-800；调制乳粉**孕产妇用乳粉）1000-1600；生果罐头200-400；果泥50-100；豆浆、豆浆粉400-700；胶基糖块630-13000；除胶基糖块以外的其他糖块1000-6000；即食谷物，包括辗轧燕麦（片）300-750；果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）250-500；含乳饮料120-240；水基调味饮料250-500；固体饮料类1000-2250；果冻120-240.
