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天地初寒,落雪为安,小雪时节这样吃

   2024-11-21 澎湃新闻·澎湃号·湃客4790
导读

11月22日(明日),又是一年小雪时。北方的朋友,围炉煮茶待雪来。南方的朋友,艳阳当空迎凉飔。小雪时节,爱好养生的我们,一起来收下这份小雪养生膳食宝典。0 1小雪膳食养生关键小雪过后,饮食养生关键词:温通散

    11月22日(明日),又是一年小雪时。

北方的朋友,围炉煮茶待雪来。南方的朋友,艳阳当空迎凉飔。

小雪时节,爱好养生的我们,一起来收下这份小雪养生膳食宝典。

0 1

小雪膳食养生关键

小雪过后,饮食养生关键词:温通散寒、滋养肺肾。

小雪节气之后气温下降更加明显,人体感受寒邪常易出现手足发凉、怕冷等,故日常饮食仍宜选用温通散寒之品。此外,南方地区相对仍较暖和,还应适当选用些滋养肺肾之品。

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药食同源食材推荐

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紫苏叶、白芷、生姜、玉竹、百合、黄精等。

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普通食材推荐

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糯米、白菜、芹菜、胡萝卜、香菇、苹果、牛肉、虾、鲫鱼等。

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小雪药膳推荐

1

白芷麦仁羊排汤

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用料:白芷 3g,花椒 3g,生姜 5g,去皮麦仁 150g,羊排 300g, 盐、胡椒粉适量。

做法:麦仁洗净,羊排斩寸段,沸水过一遍,将白芷、麦仁、羊 排放入锅内,加入姜、花椒和适量水,炖至软烂,加盐调味即可。

功效:温中健脾。

2

五谷杂粮粥

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用料:黑豆、红豆、眉豆各30克,绿豆20克,小米70克,莲子20克,百合15克,红枣3枚。

做法:黑豆、红豆、眉豆、绿豆提前浸泡6小时,红枣去核,莲子去芯,小米、百合洗净。把上述材料一同放入锅中,加水适量,大火煮开,转小火,煮至豆类熟烂时加盐调味即可。

功效:补中气,滋肺肾,安心神。适合脾肾偏虚、肺阴不足或兼有夜寐欠安之人。

3

花生红枣鸡脚汤

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用料:鸡脚4对,瘦肉50克,花生30克,红枣5枚,生姜3片。

做法:以上材料洗净后,鸡脚斩开,瘦肉切块,与其它材料一同放入汤煲中,加水适量,大火煮开后,小火续煮2小时,加盐调味即可。

功效:润燥养阴,补血养颜。适合阴血亏虚、皮肤干燥之人。

你看中了哪一款“小雪药膳”?欢迎留言分享。

【资料参考:齐鲁二十四节气药膳指南,广东省中医院公众号】继续滑动看下一个轻触阅读原文

小雪药膳食材推荐


 
(文/小编)
 
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