【组成】：白扁豆，栗子，粳米， 香油， 香菜数根
【做法】：
（1）将生的白扁豆放在铁锅中炒制，等它变化微黄色，散发出香味时，装出锅备用。
（2）再将白扁豆，栗子，粳米一同放砂锅中。
（3）加入清水没过食材两公分
（4）待煮至扁豆熟烂，粥至黏稠时，滴入香油。最后撒上香菜
【功效】：健脾运滞，培补脾肾
【适应症】：小儿脾胃虚弱引起的食欲不振，大便不溏薄，面色无华等。
【服用禁忌】：生扁豆煮熟后食用，避免食物中毒
【解析】：扁豆具有补脾和中，化湿的功效，特别炒制后的扁豆可使健脾止泻的作用增强。栗子有“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用，是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能。粳米补中益气，健脾和胃。三者同煮食用，能健脾运滞，培补脾肾，再加上香菜与香油，使得这味扁豆栗子粥更加美味可口，香滑软烂，适合幼儿食用。
麦芽瘦肉粥——醒脾
【食材】：炒麦芽，冬瓜，陈皮，瘦猪肉，盐适量。
【做法】：
（1）将麦芽、陈皮洗净，冬瓜切成小块，瘦猪肉切成小块；
（2）将所有食材全部放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开，转中火煮20分钟，加入盐调味即可。
【功效】：健脾开胃，消食行气。
【适应症】：适用于成人及儿童食欲减退、脘腹胀满、消化不良、大便稀溏、疳积等症。
【解析】：炒麦芽归脾、胃经，能行气消食，健脾开胃，性善消化，兼能通利二便；陈皮芳香醒脾，主入脾经，有理气健脾，燥湿化痰之功。冬瓜味甘、性寒，清热、利水消肿。此药膳可以促进食欲，适当的运动可以增强脾的运化功能。
