品牌:吉乾
保质期:24个月
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| 保质期 | 24个月 |
|---|---|
| 存储条件 | 阴凉处 |
| 规格 | 25kg |
| 化学名 | 花生蛋白粉 |
| 类别 | 花生蛋白粉 |
| 类型 | 花生蛋白粉 |
| 名称 | 花生蛋白粉 |
| 主要用途 | 营养强化剂 |
| 执行质量标准 | 国标 |
| 含量 | 99% |
| 主要营养成分 | 花生蛋白粉 |
| 外观性状 | 粉末 |
| 品牌 | 吉乾 |
| 型号 | 食品级 |
花生蛋白粉是指精选**花生米，通过去红衣、60℃低温冷榨、过滤工艺生产出花生油;冷轧饼粕通过粉碎、晶华萃取、粉碎灭菌即可得到花生蛋白粉。
花生蛋白粉是精选国内**出口级花生米为原料，运用低温制取花生蛋白粉及清香花生油工业化生产技术精制而成的一种无蛋白质热变性、营养价值较高的植物蛋白。其完整保留了花生中的营养成分，可溶性蛋白质及NSI值高，水溶性好，洁白，风味清淡，具有花生特有的清香气味，营养价值可与动物蛋白相比拟，富含大量的人体必需氨基酸、维生素、微量元素及矿物质，有效利用率达98%，是低糖、低脂肪、不含胆固醇、高营养的天然营养品。
花生蛋白粉以优良的乳化性、凝胶性、保水性、起泡性、亲油性、粘精性、粘结性、延展性、组织形成性、纤维形成性等机能特性都达到了**先进水平。广泛应用于食品加工行业，具有增加蛋白含量、改善品质、降低成本、提高效益的显著功效，是食品加工行业的理想添加基础原料
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.5%。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
